Si tratta di un piccolo fabbricato di due piani adiacente alla canonica, destinato all'essiccazione delle castagne provenienti dai castagneti di proprietà parrocchiale. E' stato ripristinato al suo uso originario a scopi didattici, in collegamento con la vicina esposizione permanente sulla tigella, per mostrare come avveniva l'essiccazione delle castagne.

A pianterreno si accendeva il fuoco il cui calore, passando al piano superiore attraverso travicelli a sezione triangolare (astoni), essiccava le castagne lì collocate attraverso un'apertura posta a monte del fabbricato stesso. Il fuoco rimaneva acceso per tre, quattro settimane dopodiché le castagne essiccate venivano trebbiate in grossi mortai di legno (pile) dei quali è possibile vedere un bell'esemplare nella vicina sala degli stemmi.

Anche questo metato, com'era d'uso, aveva un utilizzo multiforme: ospita infatti un interessante forno a legna per la cottura del pane e la base di un'olla, antico recipiente di terracotta utilizzato per il bucato con la cenere.

Questo metato risale con ogni probabilità al XVIII secolo. Il recente restauro è stato effettuato dal Parco dei Sassi di Rccamalatina. È tuttora di proprietà parrocchiale.

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